Главная / Продукты / Чай, какао, кофе / Кофе для эспрессо в зернах "Индонезия Ява Атик"(микролот), 250г, Tasty Coffee
new
КОФЕ ЗЕРНОВОЙ
Кофе для эспрессо в зернах "Индонезия Ява Атик"(микролот), 250г, Tasty Coffee
Сочный кофе с нотами чёрной смородины, шиповника, апельсина, тёмного шоколада и чёрного чая.
Кислотность 10/10
Плотность 6/10
Способ обработки: вет-халл
Регион: Западная Ява
Урожай 2025 г
Бренд: Tasty Coffee
Страна: Россия
Вес, гр:
- Особенности
- Рекомендации по применению
- Состав
- отзывы
Особенности
Сочный кофе с нотами чёрной смородины, шиповника, апельсина, тёмного шоколада и чёрного чая.
Свежий урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, куда мы ездили летом 2024 года и лично познакомились с её владельцем — Вилданом Мустофой.
Этот лот — классической для Индонезии обработки вет-халл, которая похожа на мытый и хани способы, но всё равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор и сушат на солнце 2–3 дня. После этого, пока уровень влажности остаётся высоким, кофе отправляют на халлинг, чтобы удалить пачмент, а потом досушивают на солнце в течение недели. В итоге зерно достигает необходимого уровня влажности 11–13% — и тогда его уже можно экспортировать.
Свежий урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, куда мы ездили летом 2024 года и лично познакомились с её владельцем — Вилданом Мустофой.
Этот лот — классической для Индонезии обработки вет-халл, которая похожа на мытый и хани способы, но всё равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор и сушат на солнце 2–3 дня. После этого, пока уровень влажности остаётся высоким, кофе отправляют на халлинг, чтобы удалить пачмент, а потом досушивают на солнце в течение недели. В итоге зерно достигает необходимого уровня влажности 11–13% — и тогда его уже можно экспортировать.
Рекомендации по применению
Способы приготовления:
Эспрессо-машина;
Турка;
Гейзерная кофеварка.
Кофе в чашке
Шаг 0. Измельчите кофе (На чистоту и сбалансированность вкуса кофе влияет помол. Выбирайте жерновую кофемолку, она мелет кофе более равномерно, чем ножевая. При равномерном помоле частицы кофе завариваются одновременно.)
Шаг 1. Залейте в чайник бутилированную воду, вскипятите и подождите две минуты.
Шаг 2. Засыпьте кофе в чашку. (Рекомендуемые пропорции заваривания — 60 грамм кофе на литр воды. В стандартной чашке около 200 миллилитров. На такой объем вам понадобится около двенадцати грамм кофе — это примерно 4 чайных ложки.)
Шаг 3. Залейте кофе водой так, чтобы все активно перемешалось. Не прерывайте струю воды, чтобы температура в чашке оставалась постоянной.
Шаг 4. Оставьте кофе завариваться на 4 минуты. Накрывать чашку не нужно.
Шаг 5. Хорошо перемешайте обычной чайной ложкой, чтобы частицы кофе с поверхности осели на дно.
Шаг 6. Подождите до 8–10 минут, пока кофе немного остынет. После этого начинай
Эспрессо-машина;
Турка;
Гейзерная кофеварка.
Кофе в чашке
Шаг 0. Измельчите кофе (На чистоту и сбалансированность вкуса кофе влияет помол. Выбирайте жерновую кофемолку, она мелет кофе более равномерно, чем ножевая. При равномерном помоле частицы кофе завариваются одновременно.)
Шаг 1. Залейте в чайник бутилированную воду, вскипятите и подождите две минуты.
Шаг 2. Засыпьте кофе в чашку. (Рекомендуемые пропорции заваривания — 60 грамм кофе на литр воды. В стандартной чашке около 200 миллилитров. На такой объем вам понадобится около двенадцати грамм кофе — это примерно 4 чайных ложки.)
Шаг 3. Залейте кофе водой так, чтобы все активно перемешалось. Не прерывайте струю воды, чтобы температура в чашке оставалась постоянной.
Шаг 4. Оставьте кофе завариваться на 4 минуты. Накрывать чашку не нужно.
Шаг 5. Хорошо перемешайте обычной чайной ложкой, чтобы частицы кофе с поверхности осели на дно.
Шаг 6. Подождите до 8–10 минут, пока кофе немного остынет. После этого начинай
Состав
100% Арабика
Отзывы
На данный товар еще нет отзывов.
